银杏叶有活血化瘀的功效，有降低胆固醇的作用，并且能够平喘止咳，还有很好的止痛效果，适量服用能够提高记忆力，缓解心绞痛、高血脂等疾病，能够有效预防动脉粥样化以及血栓的形成。过量的摄入可能会出现过敏以及神经麻痹的现象还可能会增加肾脏的代谢负担。通常出现胆固醇偏高，要减少动物肝脏的摄入。