去湿气白扁豆是需要炒的。白扁豆是比较常见的农作物，晒干或炒过之后都可以食用。白扁豆也是一味中草药，它可以健脾和中，消暑化湿。对于患者出现的脾虚食少，恶心呕吐，食欲不振，是建议吃些白扁豆的。另外对于体内有湿气所造成的恶心，呕吐，胸闷，烦躁不安，适当的吃些白扁豆也是有很好的疗效。