炒山楂的功效，最主要的就是健胃、消食，克积、消脂，对单纯因为饮食不当而引起的消化不良和食欲不振的症状；因慢性胃部疾病引起的消化不良和食欲不振的症状，使用炒山楂都有一定的辅助调理效果。经常吃不下去东西的患者，是可以适量的吃点炒山楂进行调理的。