乳糖不耐受是可以吃鸡蛋的。乳糖不耐受是因为身体里面的乳糖酶含量缺乏，导致食用的乳制品里面的乳糖不能被分解，从而不能进去血液，主要的症状有腹胀、腹痛、腹泻等。鸡蛋不是乳制品，可以使用，但是要注意适量添加。乳糖不耐受可以暂时停止食用乳制品，补充乳糖酶和益生菌能有效改善症状。