肉苁蓉晒干了比较好，因为肉苁蓉内有比较多的维生素，氨基酸等营养成分。肉苁蓉若是作为中药来使用的情况下，需要挖取过后直接晒干入药，吃的肉苁蓉是刚挖出来的，并没有加工过。肉苁蓉性味温，咸，甘。建议肉苁蓉若是新鲜的或者是干的都可以，但是新鲜的肉苁蓉不宜保存，只能是现采现吃，而干的保存时间比较长。