石斛不能吃的人群，大部分是温热病的患者，湿温病的患者，脾胃虚寒的患者或舌苔厚腻的病人都不可以食用。便溏的人也不可以服用。石斛是一种中药能有效的滋补身体所需要的营养成分，还能清热去火调理机体恢复正常。患者在食用石斛的时候，最好在医生的指导下使用，才能达到更加效果。