石斛一般是可以吃的，也可以用来观赏的。在平时适当食用石斛可以起到养阴清热或者益胃生津的作用，同时还可以起到抗衰老，美容养颜以及身体免疫力的效果。在平时适当的食用石斛，还可以有效的预防慢性疾病发生，平时可以吃新鲜的水果和绿色的蔬菜，有助于补充体内所需的维生素。