菊花泡水后变绿一般不能喝。导致变绿，多数是由于菊花茶中的氯原酸成分出现氧化造成，通常会导致茶水的营养出现变质，喝进身体里面，可能会引起身体出现不适感，比如腹胀。适量的喝些菊花茶，有利于缓解视力疲劳，同时还能起到降血压和降血脂的作用，菊花也能起到清热解毒和滋阴润燥的作用，可以治疗肾阴虚导致的腰膝酸软等症状。