红花豆是一种豆制品，营养价值比较高，含有大量的碳水化合物及微量元素。它具有健脾开胃，利气润肠的功效，可以用来促进机体的新陈代谢和血液循环，增加机体的免疫力，提高防癌抗癌的能力，通经止痛，治疗便秘、降胆固醇，预防心脑血管疾病。对于痛风者应禁用，同时在饮食方面要有规律，避免暴饮暴食。