法半夏30克煎水喝一般不会中毒，但是要注意剂量。法半夏不能长期服用，不用的量不能超过30克，假如超过30克以后，可能会造成肝功能损伤，引起中毒的情况发生。法半夏是一种常见的中药，具有消痞散结、燥湿化痰、降逆止呕和消肿止痛的功效，不要自行在家服药，最好在医生指导下用药，比较安全可靠。