山药豆中多酚氧化酶和淀粉酶的含量都是非常丰富的，山药豆可以起到润肺的功效，另外如果平时痰多或者是咳嗽等症状，吃一些山药豆也可以帮我们缓解，吃山药豆还有助于补脾养胃，也可以用来治疗腹泻和脾胃虚弱等问题。但是山药豆也是有一定的副作用，有一些人吃了之后可能会出现过敏问题。