金银花藤上的嫩芽可以吃。但是嫩芽属于寒性的东西，可能过多的食用会导致腹胀和腹泻的症状，一般能达到清热解毒的功效，身体有上火的情况，有利于败火，但是本身属于虚寒的人群最好要少用或者不用，以免导致症状变得更加严重，同时也可以把嫩芽泡在水中，有利于达到消肿和祛瘀的作用。