车前草是可以吃的。车前草具有清火的效果，有利于减轻上火所引起的嗓子疼痛和便秘。但是如果有脾胃虚弱的情况，就不能过多的吃车前草，以免造成腹部受寒而出现腹泻的情况。如果上火的情况比较严重，还要在医嘱下服用牛黄解毒丸来进行治疗，能够帮助尽快清火。