最好不要直接喝，薏米仁属于比较坚硬的物质，通过泡水不易析出营养，因此在服用薏米仁时，可以熬煮以后食用，熬煮有利于杀死细菌，并且还可以让薏米仁中的营养析出。薏米仁可以起到祛湿除风的功效，同时还可以起到清热排脓和除痹止痛的作用，适量饮用薏米仁煮水有助于排除体内湿气。