金蝉花可以用来泡水，煲汤，煮粥等。泡水时可以取出金蝉花，放在容器中，加入适量的水泡软，去掉它的外壳，然后用清水洗净，再放到锅中煮熟。煲汤时金蝉花炖鸡肉，加入一些红枣，生姜，料酒，炖好之后加入一些食用盐进行调味，然后取出食用就可以了。煮粥时我们可以把配料和金蝉花一起放入锅中煮，在粥快要出锅时加入适量的白糖调味即可食用。