老茴香根有温肾和中以及行气止痛的功效。对于风寒导致的胃痛以及腹胀能够缓解，茴香根中含有的维生素以及胡萝卜素特别丰富，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，同时茴香跟里面的茴香酮以及茴香醛，能够刺激唾液以及胃液分泌，对于大肠杆菌造成的炎症，有比较好的治疗效果，同时还能够保护视力。