参苓健脾胃颗粒一般药物的药效可能比较容易吸收，但是药物的浓度可能要弱于散剂，可以用于腹痛或者泄泻的肠胃病治疗，参苓白术散主要是一种散剂，也可以用于脾胃病治疗，具有补益脾气的功效，药物主要是粉末状。两种药物都可以用于脾胃疾病的治疗，具体需要医生结合患者的病症判断用药。