炒薏米如果没有完全炒熟，长时间的食用可能会对脾脏有损。炒薏米通常能起到健脾胃和祛湿的作用，通常需要把薏米炒成金黄色，才可以让药效达到提升的效果，平时也可以用生薏米和小米一起熬煮，对于肠胃黏膜也能起到保护的功效，如果在平时患有腹泻的症状，喝紫米粥有利于预防身体出现脱水的现象。