一般不能吃，百合浸泡了一夜可能会造成味道变质，还会引起发霉症状，浸泡晚上会容易受到各种细菌以及病毒入侵。百合能够起到清心安神以及养阴润肺功效，对于患者存在睡眠质量下降以及头疼头晕和精神不佳时，可以通过吃百合能够帮助症状得到缓解。一般可以通过用百合炖汤或者是泡水后使用。