可能是缺乏维生素A所引起，也可能是缺乏维生素E所导致。长期挑食便食，或者不爱吃水果和蔬菜，就有可能导致体内缺乏维生素A从而引起患者出现皮肤干燥和粗糙，并且会伴有皮肤瘙痒和蜕皮起皮等症状。可以通过饮食的方法来进行调整，多吃一些苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等，或者通过口服含有维生素A的药物来治疗。