三七对肝脏的副作用是用量不对和不对症会产生反应。三七的功效是止血、化瘀、消肿、止痛，用于治疗各种器官出血以及各种瘀血带来的疼痛，需要在医生指导下服用，不可以私自使用，以免产生不良反应，如用量过大导致肝硬化，患者会出现腹痛、腹水等表现，严重者会出现肝功能衰竭的情况。