炒决明子的时间不固定，炒出香味和种皮爆开，一般时间需要在5到10分钟左右。决明子具有降血脂和清肝明目、降血压的作用。生决明子据有润肠的作用，直接泡水会导致腹泻，炒熟后的决明子可以减缓滑肠的作用，决明子性凉，炒熟后可以对肝脾减小影响，决明子不建议泡水，建议用水煎煮来服用。