炒酸枣仁可以起到开胃健脾、养心安神的功效，在服用期间人们可以吸收到丰富的维生素C，可以提高人体的免疫力，增强人体免疫细胞的活跃性，也能补益五脏器官，调节焦虑盗汗、心跳不稳有很好的缓解作用，另外出现神经衰弱、失眠多梦可以适当的服用，也能减轻症状。禁忌食量过多，食量过多会引起中毒。