用赤小豆泡水是需要提前炒的，因为炒熟以后更有利于肠胃的吸收，可以达到更好的祛湿效果。赤小豆泡水可以起到行血补血以及健脾祛湿的功效，另外还有利水消肿的作用，可用于水肿胀满以及脚气浮肿的治疗，效果比较不错，也可用于风湿热病以及痈肿疮毒的治疗，也能起到较为明显的治疗效果。