炒白扁豆一般是属于中药，有健脾、利尿、消肿、明目等功效。所以一般针对脾虚湿肾等引起的食欲不振或是浮肿，都有健脾消肿利湿的效果。对于脾虚湿盛的人群是合适的，如果是对症治疗的，都可以加入复方的中药方中。一般白扁豆单独使用的比较少，比如经常配合山药白术等一起起到健脾利湿消食的效果。