炒槐米有抗炎抗菌的作用。对于下尿路的感染有很好的治疗效果，而且还有清热泻火和凉血止血的作用，对于双目肿痛和痔疮出血有治疗的效果，炒槐米中含有的3萜皂苷和黄酮类以及脂肪酸能够降低血管的脆性，能够起到预防脑出血的现象，另外炒白米还有抗肿瘤和抗病毒的作用，对于银屑病也有治疗的功效。