不需要炒的，芡实能起到比较好的祛湿的效果，可以直接服用或者是冲水，也可以通过煲汤方法来进行饮用，能起到比较好的补中益气，提高自身抗病能力，能用来补脾止泻。湿气重很可能会导致自身的免疫功能低下，还会伴有潮热盗汗等症状，平时可以适当的喝点红豆薏米粥，能帮助湿气排出体外。