炒苍术有健脾养胃的作用，可以有效治疗消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道疾病。对于风热感冒的患者来说，还能去除风寒并增强身体抵抗力。另外炒苍术还可以有效治疗风湿病，减轻疼痛。但是因为苍术是热性药材的一种，因此对于有阴虚内热、虚热以及气虚多汗的患者，先尽量避免服用，以免加重病情。