焦山楂和山楂的区别为，山楂具有能预防心血管疾病和扩张血管、增加冠脉血流，和改善心脏活力降血降、低血糖有较好的镇静作用，也可以防止动脉硬化和防衰老的作用。而焦山楂是经过加工炼制而成的，具有月经不调和防癌症、增强血压，降血脂等，焦山楂可以治疗秋季腹泻、防暑和活血化瘀、消极开胃等。