刚采的蒲公英是可以泡水喝的，蒲公英属于田间很常见的野草，也属于一味常见的中药材。蒲公英具有清热解毒利尿的功效，但是刚采的新鲜蒲公英泡水喝的话，可能会有一股青涩的味道，喝起来像是喝了焯蔬菜的水，特别的不好喝。建议在晒干了之后泡水喝，效果会更好一些。晒干了的蒲公英需要保存在密封的容器当中，这样不会导致蒲公英中的药效快速的失去。