淮山药是山药的一种，淮山药还有丰富的营养保健物质，经常吃淮山药可以有助于消化，也能用来降血糖，增强人体的免疫功能。淮山药还可以用作药材来煲汤，可以有效的保持它的药性，具有补气养血，补肾养脾的功效，起到强身健体，延缓衰老的作用。另外淮山药属于补品，对于患有感冒或者大便干燥的人是不能食用的。