花胶可以和红枣或者是枸杞一起炖煮食用补气血的效果最佳，患者在晚上食用对身体的效果最好，但是尽量不要多吃，如果过量的服用可能会导致肠胃消化系统的负担，引起消化不良的现象，适量的吃花胶可以起到补气益血的作用，也可以起到美容养颜的作用，对于缓解衰老有一定的功效。