食用碱吃多了不会中毒，但是会出现不良反应，如呕吐恶心等症状。因为碱中含有钾、钠等矿物质比较多，使用过多可能会破坏胃液的酸碱平衡，从而造成消化不良的现象。如果症状较轻一般不需要特殊治疗，患者在平时可以多喝一些温开水，多吃一些含维生素的新鲜蔬菜和水果。如果不良反应比较严重，患者需要及时到正规医院诊治。