花旗参石斛瘦肉汤具有滋阴润肺的功效，能够有效的帮助胃肠道消化，增强胃肠道蠕动，促进提高新陈代谢，从而能起到养胃的作用，同时也能增加食欲，改善胃虚热等作用。而且也能提高自身的免疫功能，平时在喝花旗参石斛瘦肉汤时候不要喝茶，可能会阻止瘦肉汤中的营养吸收，容易引起身体出现不良反应。