抗糖的好处，最主要的一点就是有利于胶原蛋白的合成，使皮肤不容易松弛，不容易出现皱纹，从而发挥抗衰老的作用。抗糖的另一个好处，还可以减少血管壁硬化的机会，便秘严重的心脑血管系统疾病，从而使人的生命延长。实际上，抗糖化的原理与抗氧化的原理有同工异曲之妙。