做麻醉评估通常需要半个小时左右的时间。做麻醉评估其实就是术前的一些检查，而有一些患者在做手术之前，医生还会让患者去做尿常规血常规检查来看看身体是否有某些症状和疾病。在做麻醉评估之前，通常是可以吃饭的，但是不要吃太过辛辣有刺激性的东西，以免对检查结果造成影响。