枸杞头指的就是枸杞的嫩芽，枸杞头的作用和功效主要包括：1、能够起到滋肝补肝，护肝、养肝、清肝的作用，可以帮助肝脏排除一些有毒有害的物质，增强肝脏的解毒功能。2、可以补充胡萝卜素以及其他的一些微量营养素，发挥相应的作用 。患者肝火比较旺盛，眼睛干燥、耳鸣，这种症状可以服用枸杞头进行调理。