鲜姜一般可以起到祛风疏寒的作用，而且还可以促进血液的循环，对于胃寒所导致的呕吐和腹泻有一定的改善效果，同时还可以缓解腹胀的症状。鲜姜还可以刺激血管扩张，能够 有效的保护血管，同时还可以预防心脑血管疾病的发作，鲜姜里边所含的姜辣素能够刺激胃肠的黏膜，增强胃肠的消化。