摘胆手术吃补品的话可以选择阿胶，阿胶具有补气血的作用。手术之后身体是比较虚弱的，一定要养成少吃多餐的习惯，避免经常吃一些胆固醇比较高的食物，不利于肠道消化，手术之后定期到医院检查血常规以及肝功能，看看是否出现白细胞升高的症状，一定要及时了解身体的状况，如果出现感染一定要及时的通过药物来进行治疗。