虾刺扎手指肿了可以先用碘伏消毒，然后再适量涂抹红霉素软膏，能够起到消炎功效。平时在处理虾的时候要做好防护措施，戴上手套，避免受到虾刺的伤害，感染病菌，烹饪过程中也要彻底煮熟后再吃，能够起到杀死细菌的作用，但不能一次性吃的过多，容易出现身体上火。