一般不会引起中毒，但若大量的使用，可能会引起中毒的现象。如果土豆发青特别厉害，最好不要使用，因为里面含有龙葵素比较多，很容易使人出现中毒的现象，使用青土豆后出现了不良的症状，可以使用醋水催吐洗胃，能够清除体内的毒素，在催吐洗胃后要多喝糖水能可以避免出现脱水的现象。