不属于寒性。桃胶属于一种平性食材，主要能够起到活血化瘀的功效，而且还有利尿和止痢作用，能够缓解小便不利和血淋的症状，同时对于胃炎所引起的食欲不振和消化不良也能起到改善效果，在患者出现里急后重和痢疾等症状后，也可以通过讨教的方法来进行改善。桃胶里边的营养成分是比较多的，但是也不能过量摄入。