抽血的时候不能吃早餐，只是针对一些检查项目而言，并不是所有的情况下都不能吃早餐。比如，如果抽血化验血糖血脂这些指标，就不能吃早餐，因为食物中的一些成分对这些指标的化验结果会产生影响。如果只是要单纯地做血常规化验，就可以正常吃早餐，不会影响化验结果。