桃胶放了三年了，是否可以吃，主要取决于桃胶是否发生了变质的现象。如果放了三年的桃胶并没有变质，那么就可以吃。并不会因为放的时间久了就影响桃胶的功效，当然也不会引起副作用。但是，如果桃胶储存不好，导致桃胶发生了变质的现象，就不适合再继续进食。