一般可以吃，茄子当中含有的糖分很低，不会引起血糖升高，可以放心食用，并且茄子中含有丰富的钙物质，可以补充体内的营养。血糖高可能是遗传因素引起，也或者是短时间内吃了过甜的食物导致，临床表现为皮肤感染和浑身乏力，同时还伴随着视力改变，平时要控制饮食，不要吃过甜的食物。