酵母粉是一种非常天然的发酵剂，不仅能用于馒头，大花卷以及做各种零食制作过程的发酵，而且还有非常好的口感。但最好还是按照比例加入酵母粉，如果加入的酵母粉过少的话，面会发酵得不好；如果加进的酵母粉过多的话，做出来的面食会异常的发酸发硬，造成食用者胃肠道的损害，但不会中毒。