温中散寒、温中止呕、排寒祛湿。干姜当中含有一种辛辣素成分，在摄入之后能够排除体内的寒湿气，有利于改善体内湿气过重所引发的大便粘腻和腹部疼痛、四肢困倦等症状。还可以缓解风寒感冒所引发的头晕、头痛和打喷嚏，在患者出现胃寒所引发的恶心呕吐症状后，也可以适当喝一些干姜水。