蒲公英有矿物质和维生素成分，并可以给身体补充脂肪和蛋白质营养，以及多种微量元素，能够对便秘和消化不良起到缓解作用，可以对皮肤发炎长湿疹来进行治疗。并且吃法也特别多，可以直接泡水喝，也可以炒着吃或者是做汤吃，把新鲜蒲公英放进开水中焯水，能够去除苦涩的味道。