黄精的根须是可以吃的，并且黄精可以当做茶喝，每天使用黄金泡水喝两次，可以有效的改善老人的脾胃，如果有头晕眼花和咳嗽的症状，都可以有效的帮助缓解，另外以黄金的根茎当药引，可以补气养阴，治疗体虚乏力和口干舌燥也是有很不错的效果，如果有糖尿病的患者，也可以适当的食用黄精的根须。