金银花可以在晴朗的天气，放在通风的地方晒干，期间不可以翻动，避免出现变黑的现象，影响到口感。金银花可以起到舒热转邪的功效，在外感风热引起头痛、咽干口燥的情况下，可以适量的用金银花泡水喝，来对症状缓解，对热毒痢疾，咽喉肿痛，也有治疗作用，并且能够降低血脂和血压，预防动脉粥样硬化发生。